189

Тут говорят!
Авторизация
Список форумов
Войти через аккаунт
 

Мужская кулинария и приготовление блюд.
Подписаться/отписаться на тему (функция доступна только для зарегистрированных пользователей) Любимая тема (вкл/выкл) []

Страницы: 1  2  3  4  5  6  12  из  30
Добавление сообщений к этой теме для незарегистрированных пользователей невозможно
Тему смотрит 1 незарегистрированный пользователь
Модераторы
Рейтинг темы: *** (101177 просмотров)
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
 

URI_ URI_ в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 273

То-то (03.10.03 16:23) писал(a):
Обращайте внимание, куда входите. Это мужская кулинария!!!

Нуда, попивание пива,поедание фасоли, плавно переходящее в соревнование "ктогромчепукнет", это чисто по мужски, оччень правильно.
 

bullet bullet в оффлайне

западный мир
Сообщений: 58 702

Свиное филе,тушеное в пиве для 4 человек...1.Покупаем много бутылок пива светлого+1темного.2.Обвязываем 0,9 кг филе ниткой(тока не капроновой )3.Смешиваем соль,чабрец,лавровый лист(крошим) и майоран-все по 1/2 ч.л.4.Натираем этим замесом мясо,ставим его на 2ч в холодильник5.Пьем пиво...(светлое).6.Через 2 часа обжариваем красивенько мясо в сотейнике на слив.масле(50гр),до легкого румянца.7.Мясо вываливаем в посуду для запекания,а сами пассеруем(в хорошем смысле) в сотейнике 1 измельченную луковицу и 1 зубчик чеснока(большой).8.Льем в сотейник пиво темное 300 грамм!(тут кол-во не переходт в качество)+1ст.л.сахара9.Заливаем мясо полученной смесью и ставим в духовку на 1.5 -2часа(t 150c),при прокалывании вилкой должен быть светлый сок...10.Нарезаем на блюдо,пробуем и...все съедаем,отбирая куски друг у друга.

--------------------
лучше 2 своих,чем десяток от Фаберже
 

cybernetik cybernetik в оффлайне

завсегдатай
Сообщений: 249

mojo (03.10.03 15:51) писал(a):
КУРИЦА, УБИТАЯ НИ ЗА ЧТО(рецепт)Убить курицу ударом в спину.Разрубит....Снять. Съесть. Впасть в мизантропию.

Гы . А есть и вовсе необязательно - во время приготовления крови налижешься и сыт и фигура и настроение в порядке. Рекомендуемое блюдо на завтрак , тока уходя на работу не брать с собой ничего острого...Супер

--------------------
Глаза у меня кривые , но нога стремительна...
 

runas runas в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 192

mojo (03.10.03 15:51) писал(a):
КУРИЦА, УБИТАЯ НИ ЗА ЧТО
(рецепт)

Ради такого рецепта готов плюнуть на многолетнее вегетарианство!
[смачно плюет, начинает высматривать курицу]
А что пьют под эту курицу?
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Взбить в крепкую пену штук 5 белков. Добавить к ним грамм 200 натертого на крупной терке твердого сыра и пучек мелконарезанной петрушки. Все хорошо вымесить.Брать ложкой комочки этой смеси, обваливать в панировочных сухарях и жарить во фритюре. Причем жарится очень быствро- буквально пару минут.Получаются шарики.Нечто похожее распостранено на Востоке, очень калорийно, но жутко вкусно под пиво в том числе.

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

Чудеса Чудеса в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 004

так так... вот вы как)) ну что ж - тема добавлена в любимые, будет время - изучим подробно)))
 
 

mojo mojo в оффлайне

графоман
Сообщений: 3 790

продолжаем говядина тушеная со сметанойберем говяжью вырезку, нарезаем ломтями и сильно отбиваем.отбитое мясо нарезаем соломкой и радостно кидаем жариться. когда мясо обжариться до легкого румянца, солим, перчим и заливаем сметаной.накрывам крышкой и тушим примерно пол часа под крышкой на медленном огне, иногда помешивая.так же радостно съедаем.хорошо когда на гарнир к этому гренчевая каша.

--------------------
i got my mojo working
 

gene_d gene_d в оффлайне

ветеран
Сообщений: 609

Есть рецептик десерта, который, сколько я себя помню, шел на ура и поедался с гораздо большим удовольствием, чем любой торт.ингредиенты:- сметана погуще 1 л.- сахар 1/2 стакана- какао порошок 2 стол. ложки- бананы 2 шт.- изюма горсть- шоколад, поломанный на мелкие кусочки- желатин порция для 1 л. жидкости, лучше чуть погущезначит, сметану и сахар делишь на 2 равные части, в одну из них добавляешь какао и размешиваешь 2 порции отдельно. в плоскую формочку емкостью 1.5 литра равномерно раскладываешь (в вертикальном положении) порезанные на толстые ломтики бананы. параллельно делаешь желатиновый раствор на воде (лучше минимального объема) и вливаешь в каждую часть по половине. размешиваешь и сначала заливаешь в формочку ту часть, что с какао. разбрасываешь по поверхности половину изюма и кусочков шоколада и ставишь совсем ненадолго в морозильник (мин. 5-10, чтобы вторая часть не начала застывать). потом сверху шоколадного слоя аккуратненько наливаешь обычный и закидываешь остатками изюма и шоколада. если слои будут слегка перемешиваться, нестрашно - так даже красивее выходит. ну и ставишь все это в холодильник до застывания.а потом зовешь гостей, завариваешь чай и кофе, режешь заливное на кусочки.... и через десять минут оно исчезает!

--------------------
Евгений
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Обычно не люблю пользоваться литературой. Работать на кухне люблю по вдохновению.А в салатах вообще люблю полет фантазии, главное не совмесщать напрочь несовместимое.

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

Мунька Мунька в оффлайне

забанен
Сообщений: 14 979

От себя, как от женщины, зашедшей в эту тему, скажу:"Спасибо Вам, Одинокий Волк, что открыли такой топик и написали массу интересных рецептов"
 

Deadman Deadman в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 982

главное чтоб народ не вставлял рецепты, найденные на просторахмогучего и-нета, а описывал то, что делает сам....

--------------------
Прописываю прописные
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Deadman (08.10.03 11:18) писал(a):
главное чтоб народ не вставлял рецепты, найденные на просторахмогучего и-нета, а описывал то, что делает сам....

Я бы не сказал что это вредно..главное что бы не усердствовали с этим

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Жутко люблю остыре и пряные блюда.Может кто поделится рецептами?

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

PhD in Shamanism PhD in Shamanism в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 810

Pomnyu v 2000 godu, kogda bylo v lom gotovit'', my s parnyami delali Coca-cola Chicken, kotoromu menya nauchili v Hong Konge. Berete obychnuuyu kuricu, a luchshe cyplenka, kladete v kastryuulyu, zalivate koloy i varite pri otkrytoy kryshke, poka kola ne vykipit, uzhin podan

Eshe odin nenapryazhnyy holostyackiy recept, Drunk Shrimp, v protochnoy vode moete zhivye krevetki, ukladyvaete v glubokoe blyudo, solite i dobavlyaete specii, zalivaete vse eto delo risovoy vodkoy(dumayu ot pshenichnoy huzhe ne stanet) i nakryvaete blyudo sverhu, kak tol'ko krevetki peresali bit'sya v agonii, blyudo gotovo.

--------------------
Куплю "грязь". Дорого.
 

Мунька Мунька в оффлайне

забанен
Сообщений: 14 979

OdinokiyVolk (09.10.03 08:06) писал(a):
Жутко люблю остыре и пряные блюда.Может кто поделится рецептами?

Корейская морковь. Делается очень просто. Для начала покупается приправа для этой моркови, рецепт написан на упаковке. Но суть такова - морковь трется, засыпается солью, потом отжимается сок с нее, пока она сухой не станет, а потом заливаеся в нее уксус (столовая ложка на 1 кг неотжатой моркови), 1 ст.л подсолнечного масла, засыпается приправа. Через день по-моему морковь готова
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Мунька (09.10.03 11:16) писал(a):
Корейская морковь. Делается очень просто. Для начала покупается приправа для этой моркови, рецепт написан на упаковке. Но суть такова - морковь трется, засыпается солью, потом отжимается сок с нее, пока она сухой не станет, а потом заливаеся в нее уксус (столовая ложка на 1 кг неотжатой моркови), 1 ст.л подсолнечного масла, засыпается приправа. Через день по-моему морковь готова

и какой тут полет фантазии, приправы из пакетика, общая солянка...Приправы у меня в отдельности.Морковь мы делать умеем.Используем смеси прецев и обязательно молотый кориандр...Есть хороший рецепт из детсва.Раскаляем подсолнечное масло на сковороде , засыпаем красный перец и черный либо чилисоус или чили кетчуп, в сковороду бросаем сосиски крестообразно чуть надрезанные с концов, жарим до образования золотистой корочки.Получаем сосиски для драконов, запиваем холодным пивом.

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Под охлажденную водочку люблю бутерброды на закуску.На маленький кусочек бородинского хлебушка чуть помазанный сливочным маслом выкладываем такой же кусочек филе сельди такого же размера и все это накрываем прозра лимочиком. Бутики лучше делать чуть заранее что бы сок лимона смочил рыбку. И размеры бутика желательно подгонять под размер рта едущего, на одно забрасывание в рот после стопки водочки из морозильника.

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

Мунька Мунька в оффлайне

забанен
Сообщений: 14 979

Похоже Волк, Вы издеваетесь над человеком, который на завтрак съел ложку тушеной фасоли и выпил куржку кофе без сахара, не буду больше читать Ваши рецепты... Не буду до 17-50.
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Мунька (09.10.03 11:45) писал(a):
Похоже Волк, Вы издеваетесь над человеком, который на завтрак съел ложку тушеной фасоли и выпил куржку кофе без сахара, не буду больше читать Ваши рецепты... Не буду до 17-50.

Сам с утра съел бутик с колбасой и большую кружку кофе выпил..Вот такой я извращенец.

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

Мунька Мунька в оффлайне

забанен
Сообщений: 14 979

OdinokiyVolk (09.10.03 11:52) писал(a):
Сам с утра съел бутик с колбасой и большую кружку кофе выпил..Вот такой я извращенец.

Эхх Волк, а до конца рабочего дня ууу, как далеко. Может Вам рецепт фаршированного перца написать
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Это будет офф-топик и женская кулинария..Хотя..ты чем его фаршируешь?

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

Мунька Мунька в оффлайне

забанен
Сообщений: 14 979

OdinokiyVolk (09.10.03 12:02) писал(a):
Это будет офф-топик и женская кулинария..Хотя..ты чем его фаршируешь?

Мясным фаршем с рисом. Это так, кратко, без подробностей
 

Андрей Андрей в оффлайне

писатель
Сообщений: 2 107

Кажется я попал по адресу Облазил весь инет, в поисках как правильно грохнуть живую рыбу, чтобы особо не мучать ни себя ни ее.Сложилось ощущение что 80% процентов информации в нете только о том как это плохо, большая часть из них особенно о том как это плохо в Бельгии Вобщем маразьм один.Хлопцы!Посоветуйте плз, как грамотно грохнуть рыбу?
 

Deadman Deadman в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 982

в первую очередь на кухне у мужчины, если он любит готовитьдолжны быть качественные ВСЕГДАХОРОШОЗАТОЧЕННЫЕ ножи!причем не охотничьи с наворотами, а именно поворской набор...а чтоб не мучалась совесть и рыба - широким (опять же острым)но НЕ алмазно-зазубренный ножиком для мясаодним движением, приложив силу, дабы сразу перерезать хребет отрезаешь карпу голову. других рыбех вродь живых не резал.чтобы наступила реинконация - голову коту в миску или себе в уху...

--------------------
Прописываю прописные
 

Андрей Андрей в оффлайне

писатель
Сообщений: 2 107

Ок, понял, всем спасибо.Что еще там за реинкорнация ?
 

Deadman Deadman в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 982

Андрей (09.10.03 17:00) писал(a):
Ок, понял, всем спасибо.Что еще там за реинкорнация ?

переселение души карпа в другой облик

--------------------
Прописываю прописные
 

Андрей Андрей в оффлайне

писатель
Сообщений: 2 107

Deadman (09.10.03 17:08) писал(a):
переселение души карпа в другой облик

И что, для этого нужно сожрать ее голову? =)У меня кота нет, а сам я не любитель
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Андрей (09.10.03 23:38) писал(a):
И что, для этого нужно сожрать ее голову? =)У меня кота нет, а сам я не любитель

Ай Андрей не парьтесь, лучше закопать ее под кустом в полнолуние...

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

OdinokiyVolk OdinokiyVolk в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 500

Люблю под настроение замастырить себе гренок.Берем поллитра молока, одно-два куриных яйца(лучше одно), пару ложек сахара столовых. Все взбалтываем и смешиваем. В этом замачиваем крупно нарезанный ломтями батон и жарим его на подсолнечном масле до образования корочки. выкладываем на блюда посыпаем чуть сахаром. Поражает когда хрустящая корочка открывает нежную мякоть белого хлеба смоченого смесью.

--------------------
Счастливой охоты! Ищу работу
 

Deadman Deadman в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 982

А ваще коронное блюдо - утка в фольге.....там вродь всё понятно с солью, специями, начинкой - по вкусу.НО! совет: не жалеть фольги! и главное закрутить так, чтобы1. даже при давлении горячего жира изнутри (а будет много сока) не допустить разгерметизации ляминевой упаковки.2. постараться оставить мало воздуха внутри3. немного (100гр) соуса или вина заливать внутрь птцы4. не делать "надрезы" чтоб "глубже" прожарилось5. не фаршировать утку картошкой - это пошло

--------------------
Прописываю прописные
Страницы: 1  2  3  4  5  6  12  из  30
 
Быстрый переход
[]
Вверх
HOSTER.BY: профессиональный хостинг и регистрация доменов .BY
Более 35000 сайтов выбрали нас. Присоединяйтесь!
 
РЕСУРСЫ ПОРТАЛА
   Все ресурсы