67

Тут говорят!
Авторизация
Список форумов
Войти через акаунт
 

Белорусская кухня!!!
Подписаться/отписаться на тему (функция доступна только для зарегистрированных пользователей) Любимая тема (вкл/выкл) []

Страницы: 1  2  3  4  5  6  7   из  8
Добавление сообщений к этой теме для незарегистрированных пользователей невозможно
Тему смотрит 1 незарегистрированный пользователь
Модераторы
Рейтинг темы:   (23708 просмотров)
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 18:31) писал(a):
бабка...поліўка...+ а едят ли в Дойчланд жареное сало?

Это что за блюда? В основном, не едят, потому что нездорово для организма это очень. Но в продаже есть. О, суп из щавеля, вот этого, похоже тут и правда нет, подножный корм.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 18:39) писал(a):
Зайтчык, иди уже обратно в Семью лютуй.

А я НЕ ХОЧУ.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

mama_mia (25.12.06 18:33) писал(a):
Мне не понятно, почему "удешевлённая"? Вообще-то, вкус блюда определяется не только ингридиентами, а еще способом приготовления, т.е. особенностями строения печей. В каждой местности их строили по-своему, так что вкус блюд мог вполне отличаться. А также способ, время употребления, комбинирование блюд друг с другом создают типичный колорит, свойственный для определенной местности. Те же немцы любят к пиву колбасу, у нас люди предпочитают сушеную солёную рыбу или вареных раков.

Вообще то кухни настолько уже перемешались. Пицца- итальянская, а смажня- - белорусская. Принцип приготовления похож. Я тут с подругой разговаривала о различии в украинской и белорусской кухне- так она многих названия даже не слышала. Кстати- те же драники- можно из х делать с луком, без лука, с мукой, без муки, лук приспущенный или свежий...

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 18:41) писал(a):
Это что за блюда? В основном, не едят, потому что нездорово для организма это очень. Но в продаже есть. О, суп из щавеля, вот этого, похоже тут и правда нет, подножный корм.

А рассуждаешь еще! Еят они топленое сало. Шмальц. И продаеься он. Но сало тут иное совсем - свиней выводят иначе. Правда я только в теории- передачу по телевзору видела.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

Зайтчык, иди в топку.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 18:53) писал(a):
Вик...сало полезно!!!

Чем?
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 18:51) писал(a):
Зайтчык, иди в топку.

Ужас - такая утонченна особа ( парохдод видела большой даже) - и такие выражения! Что скажет на это твой домашний доктор!

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 18:51) писал(a):
С бабкой, думаю, понятно и так...в натертый картофель с неслитой крахмальной водичкой добавляется мука, соль, лук, пряности добавляется обжаренное свиное сало...все это дело забрасывается в горшочек... - и в печку Поливка...очишенный молодой картофель нарезается кубиками, отваривается в подсоленной воде...за несколько минут до окончания варки в эту массу добавляется зелень, лук и чуть обжаренные кусочки сальца...

Всех блюд немецкой кухни я не знать, конечно. Но, что беларуская - упрощённая, понятно по этим рецептам.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

Да, Зайтчык, угомонись, народ жалуется уже.
А то позвоню своим знакомым нацикам - придут поздравить с Рождеством яврейцкую беджанку с *****довиком.
 
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

АВМ (25.12.06 18:51) писал(a):
С бабкой, думаю, понятно и так...в натертый картофель с неслитой крахмальной водичкой добавляется мука, соль, лук, пряности добавляется обжаренное свиное сало...все это дело забрасывается в горшочек... - и в печку Поливка...очишенный молодой картофель нарезается кубиками, отваривается в подсоленной воде...за несколько минут до окончания варки в эту массу добавляется зелень, лук и чуть обжаренные кусочки сальца...

Я иначе делаю. жидкость сливаю, муки чутьчуть, туда яйцо и лук (немного. Кладу половину на сковородку, потом слоем фарш - и сверуху вторую половину выкладываю. И в духовке запекаю. Потом режем и со сметаной. А сало 0 (не топленое) - продукт нзкокаллорийный (как ни странно). И полезный. Только я его не люблю.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 18:57) писал(a):
Да, Зайтчык, угомонись, народ жалуется уже.А то позвоню своим знакомым нацикам - придут поздравить с Рождством яврейцкую беджанку с *****довиком.

Галя, ну как тебе не ай-ай ай! Такие выражения от такой дамы! Галя- ты же интылыхенция- а так выражаесся!

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

АВМ (25.12.06 14:24) писал(a):
на моей исторической прародине в Дятловском районе Гродненской области делают уже не помня с каких времен...

Понятно. Значит, поляки здесь не при делах?
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

АВМ (25.12.06 18:55) писал(a):
уже на личности перешли...

Рождество...

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

Из типично беларуского только пару сортов хлеба пока установили.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Big_Sugar (25.12.06 18:59) писал(a):
Понятно. Значит, поляки здесь не при делах?

Польская кухня вообще очень своеобразная.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 19:01) писал(a):
Из типично беларуского только пару сортов хлеба пока установили.

Галя, а сожность итальянской кухни ты из сложности разогретой лазаньи знаешь?

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

mama_mia (25.12.06 18:33) писал(a):
Мне не понятно, почему "удешевлённая"?

Выхода к морю нет, соответственно - приправ и пряностей нет, хорошего масла, уксуса и сыра - нет, морской живности и рыбы нет, вина - нет...
 
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

Сложно искать чёрную кошку... и далее по тексту.Ау! Что ещё кроме хлеба то?
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 19:06) писал(a):
/ОФФТОП...по российским вестям сказали, что газ за 200 баксов...и точка...ПО ВЕСТЯМ!!! /

Соболезнования примите.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Big_Sugar (25.12.06 19:05) писал(a):
Выхода к морю нет, соответственно - приправ и пряностей нет, хорошего масла, уксуса и сыра - нет, морской живности и рыбы нет, вина - нет...

Вот и извращаются с картошккой и яблоками. Вообще кухни народов мира- вещь забавная. Адаптируется под потребителя и погодныусловия.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 19:07) писал(a):
Соболезнования примите.

У тебя ж ам вроде родственников много. Чему радуешься?

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 19:11) писал(a):
...вино издревле и по сей день самодельное...приправы и пряности - лук, чеснок, петрушка, базилик...

Мои родители однажды вишнёвую настойку сделали, вкусно было, это верно.
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

АВМ (25.12.06 18:51) писал(a):
С бабкой, думаю, понятно и так...в натертый картофель с неслитой крахмальной водичкой добавляется мука, соль, лук, пряности добавляется обжаренное свиное сало...все это дело забрасывается в горшочек... - и в печку Поливка...очишенный молодой картофель нарезается кубиками, отваривается в подсоленной воде...за несколько минут до окончания варки в эту массу добавляется зелень, лук и чуть обжаренные кусочки сальца...

О, вырисовываются общие принципы национальной белорусской кухни:Картофель, разделенный на части, подвергается тепловой обработке. В него добавляется обжаренное свиное сало, мука по вкусу, соль, лук и зелень. Затем смесь вторично подвергается тепловой обработке.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 19:12) писал(a):
долго объяснять...лучше примите на веру...

Я считаю, что вредного в нём больше чем полезного, а то полезное, что в нём есть, можно заменить другими продуктами.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Big_Sugar (25.12.06 19:11) писал(a):
О, вырисовываются общие принципы национальной белорусской кухни:Картофель, разделенный на части, подвергается тепловой обработке. В него добавляется обжаренное свиное сало, мука по вкусу, соль, лук и зелень. Затем смесь вторично подвергается тепловой обработке.

Никогда не жарила картошку на сале. Вообще ничего не жарю на нерастительных жирах. Море блюд их картофеля есстьи у немцев. Хотя Вы правы- белорусская кухня- это в основе своей картошка. Мне еще рассказываи о колбосках с гречкой внутри. Не пробовала. еще бульбынники - из готового картофельного пюре скатываются щарики, внутрб начинка- и обжаривается.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 19:13) писал(a):
Я считаю, что вредного в нём больше чем полезного, а то полезное, что в нём есть, можно заменить другими продуктами.

Ага. Например - орешками.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 19:16) писал(a):
ладно ...так и быть...будем исходить из того,что:1) Вы не едите сало - Вы здоровы;2) я ем сало - я здоров...вопрос исчерпан

До поры до времени. Шутка. Согласна признать, что его можно есть редко и в небольших количествах.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

АВМ (25.12.06 19:16) писал(a):
ладно ...так и быть...будем исходить из того,что:1) Вы не едите сало - Вы здоровы;2) я ем сало - я здоров...вопрос исчерпан

Да ела она сало . Много. Потом в Германию приехала. И теперь у нее политика- все наоброт. Едят немцы сало, едят. Протсо компонуют иначе.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

АВМ (25.12.06 19:14) писал(a):
почему у Вас, Шугар, всё упирается в ??? ответите?

Конечно!Я - легкомысленный...
 

starushka.ru starushka.ru в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 125

starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный

А мне понравилась мочанка, вроде все просто, а вкусно....
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

ТУТ глючит только у меня?
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

Vick (25.12.06 19:17) писал(a):
Согласна признать, что его можно есть редко и в небольших количествах.

Что бы передоза не было.

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Добрая Добрая в оффлайне

графоман
Сообщений: 51 509

Добрая отключил(а) отображение уровня репутации

starushka.ru (25.12.06 19:20) писал(a):
А мне понравилась мочанка, вроде все просто, а вкусно....

А мочанка- это белорусское блюдо?

--------------------
Моя доброта заканчивается там, где ваша наглость переступает границы.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

starushka.ru (25.12.06 19:20) писал(a):
А мне понравилась мочанка, вроде все просто, а вкусно....

Мочанка - это ведь не от слова моча? Может, мачанка? Или я чего то не знаю?
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

Big_Sugar (25.12.06 19:21) писал(a):
ТУТ глючит только у меня?

У меня не глючит, всё пучком.
 

starushka.ru starushka.ru в оффлайне

писатель
Сообщений: 1 125

starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный starushka.ru популярный

А вот хлеб " Нарочанский" имеет чешские корни. По Бт передача была, так вот , в 70 е годы рецепт этого хлеба был позаимствован в Чехии.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

starushka.ru (25.12.06 19:26) писал(a):
А вот хлеб " Нарочанский" имеет чешские корни. По Бт передача была, так вот , в 70 е годы рецепт этого хлеба был позаимствован в Чехии.

Последние надежды рушатся...
 

zsn zsn в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 897

zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный

Big_Sugar (25.12.06 18:07) писал(a):
На здоровье. Да, кроме борща ещё фляки «Варшавские»... как-то не по-беларуски звучит, да?

Да, кстати, забыл. Верно - фляки "Варшавские" - скорее всего не белорусское блюдо
 

zsn zsn в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 897

zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный zsn популярный

Big_Sugar (25.12.06 17:56) писал(a):
Пячона - каша из пшенной крупы, заправленная внутренним жиром и запеченная.Вот ссыла http://portal.grsu.by/portal/UCHEBNIKI/ETNO/2/e09a.htm

О сорри! Перепутал! Это блюдо называется "пячысты": "Нежирную свинину, а также баранину запекают крупными кусками (обычно всю заднюю часть), получая национальное белорусское блюдо —пячисты". http://test.perekrestok.ru/ru/products_for_you/belorus/
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи Vick делает успехи

АВМ (25.12.06 19:32) писал(a):
хлеб "нарочанский" не= хлеб вообще...

Почему? Очень даже хлеб и вкусный, я помню ещё.
Страницы: 1  2  3  4  5  6  7   из  8
Загрузка...
 
Быстрый переход
[]
Вверх
HOSTER.BY: профессиональный хостинг и регистрация доменов .BY
Более 35000 сайтов выбрали нас. Присоединяйтесь!
 
РЕСУРСЫ ПОРТАЛА
   Все ресурсы