67

Тут говорят!
Авторизация
Список форумов
Войти через акаунт
 

Белорусская кухня!!!
Подписаться/отписаться на тему (функция доступна только для зарегистрированных пользователей) Любимая тема (вкл/выкл) []

Страницы: 1  2  3  4  5  6  12  из  13
Добавление сообщений к этой теме для незарегистрированных пользователей невозможно
Тему смотрит 1 незарегистрированный пользователь
Модераторы
Рейтинг темы:   (27107 просмотров)
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Надо бы у немцев своих знакомых спросить, что такого оно ели в РБ, чего нигде больше не ели - то и будет беларуской кухней.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Трое опрошенных сообщили: селёдка под шубой, блины со сметаной, щи, из гречки какое то блюдо, её в Германии очень мало едят. И огурцы были как то по особенному засолены.
Ну и водка, водка, водка.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Драники, вынуждена огорчить, немцы знают и готовят сами. А также всё, что с мясом связано - все полендвицы эти, колбасы, хоть и сами уже, ес-но, пальцем не пихают, зельцы, желудки и т.п.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Кровянка здесь тоже есть, только вместо гречки какая то другая крупа.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Печальная картина складывается. Может, затирка - единственное блюдо типично беларуское, но подозреваю, что у баварцев оно тоже есть - кухня юга Германии основана на молочных и мучных продуктах, север - рыба и мясо.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

coyotesunrise (23.12.06 23:40) писал(a):
Вот так читаю,и впечатление сложилось что ляхи все беларуские блюда своровали....у еас они все тоже считаются национальными..

Или беларусы у ляхов.
С Рождеством тебя, кстати, паночак.
Или как там у вас в Польше говорят? Пане?
 
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Голубцы у них тоже, кстати, есть, так что даже и не думайте.Я люблю голубцы: в листья красной капусты замотать говяжий или свиной фарш, перемешанный с молотыми шампиньонами, тмин туда, ну там, соль, перец. Всё это на сковородке поджарить-потушить, и сметаны как соус добавить, с картошкой есть потом. Ням-ням.
 

cнифф cнифф в оффлайне

графоман
Сообщений: 3 039

cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный cнифф популярный

zsn (24.12.06 22:12) писал(a):
Ну, не знаю как на счет вареников и перников, но клецки, колдуны, сыр и холодник - это белорусские блюда, я считаю, т.к. белорусы их ели, едят и будут есть. Тот же холодник - это чье блюдо, если его едят и белорусы, и украинцы, и литовцы?

ну не. клецки это както больше украинское. или литовское. а колдуны, вообще может молдавское какое.сыр клинковый наверно даже индейцы делают.и вообще. развитая кухня это признак того что в стране живут всегда жирно и незнают чем заняцо(франция тому пример). про беларусию такого нескажешь ни на каком этапе.

--------------------
[rythmic farting continues]
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

zsn (24.12.06 22:02) писал(a):
А смажанина? Это не мясо ли случайно?

Имел ввиду именно кусок мяса, стейк, а не блюдо из мяса. Кста, смаженину и из грибов делают... Рецептик подкинуть?
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

cнифф (25.12.06 13:21) писал(a):
и вообще. развитая кухня это признак того что в стране живут всегда жирно и незнают чем заняцо(франция тому пример). про беларусию такого нескажешь ни на каком этапе.

Да, ты правду говоришь.
В РБ даже половины с/х продуктов нет, которые есть в той же Германии, хотя климат практически одинаковый.
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

zsn (24.12.06 22:12) писал(a):
это белорусские блюда, я считаю, т.к. белорусы их ели, едят и будут есть.

Белорусы и гамбургеры едят, и куриные окорочка... Записываем в национальные блюда?
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

АВМ (24.12.06 23:03) писал(a):
ЗАБЫЛ!!! ЗАБЫЛ!!! ЗАБЫЛ!!! КАЮСЬ!!!паляндвіца (то бишь кусочек подсушенного мяска)

Вынужден огорчить. Само слово "поленвица" (poledwica) - польское...
 
 

bullet bullet в оффлайне

западный мир
Адрес: Mayfair
Сообщений: 52 434

bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть

Big_Sugar (25.12.06 12:24) писал(a):
Вынужден огорчить. Само слово "поленвица" (poledwica) - польское...

Ууу...Сусанина на вас нет

--------------------
лучше 2 своих,чем десяток от Фаберже
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

АВМ (24.12.06 22:57) писал(a):
моя мама рассказывала, что её бабуля своими руками делала клинковый сыр... ...ещё помню, что настоящее сливочное масло делали опусканием ведра с жирным молоком в колодец...вот там то было МАСЛО...а теперь

Невкусное, кстати совсем, вонючее какое то. А сыр моя бабка прикольно отжимала и в печке как то его держала, он тогда сухим и твёрдым был, соленоватым, такого сыра я нигде не ела, это да.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Короче, беларуской кухни как таковой - нет. Будем Быковым гордиться.
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

bullet (25.12.06 13:29) писал(a):
Ууу...Сусанина на вас нет

Зато так называемый есть. Не хуже Сусанина будет...
 

Big_Sugar Big_Sugar в оффлайне

забанен
Сообщений: 2 094

Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный Big_Sugar популярный

Не поленился, нашёл статейку, которая меня удивила давно, а сейчас очень к теме подходит. Интервью шеф-повара стравни «Камянiца», которую пытались позиционировать как старобеларускую. "Моя настольная книга - «Литовская кухарка» 1902г.,"http://www.belgazeta.by/20051212.49/430272771/
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

Купальніца (23.12.06 17:05) писал(a):
я про посуду скажу: в клубе Граффити, например, затирку вроде (не помню точно), подавали в глиняном горшочке. Мне это очень понравилось

А в меню должны быть, конечно, драники, зразы, затирка... свежее молоко и чай из трав

А как, кстати, затирка делается? Я уже и не помню, там муку вроде в кипящуюю воду кидать - чтоб комочками была, и потом комочки эти - в молоко?
 

bullet bullet в оффлайне

западный мир
Адрес: Mayfair
Сообщений: 52 434

bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть

Затирка-бее

--------------------
лучше 2 своих,чем десяток от Фаберже
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

bullet (25.12.06 13:45) писал(a):
Затирка-бее

Ты просто молочные супы не любишь.
 

bullet bullet в оффлайне

западный мир
Адрес: Mayfair
Сообщений: 52 434

bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть bullet имеет репутацию, которую нельзя пошатнуть

Vick (25.12.06 12:46) писал(a):
Ты просто молочные супы не любишь.

Люблю.Я не люблю только овощной молочный суп и затирку.И ненавижу соленые молочные супы.Я их с сахаром ем

--------------------
лучше 2 своих,чем десяток от Фаберже
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

bullet (25.12.06 13:51) писал(a):
Люблю.Я не люблю только овощной молочный суп и затирку.И ненавижу соленые молочные супы.Я их с сахаром ем

А какие молочные супы ещё бывают?
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

АВМ (25.12.06 14:06) писал(a):
Затирка:нужно пассеровать немного муки до золотистого цвета без масла...добавить затем воды, масла сливочного, яйца, сольки...все перемешать...комочки теста засыпать в кипящее молоко и немного поварить, помешивая...фффкуссно!!!

Надо будет попробовать, только в воде, а потом в молоко некипячёное перебросить.
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

АВМ (25.12.06 14:13) писал(a):
а откуда у древних белорусов, Вик, селедка? ещё и с шубой? )))
тонкие блины называются в народе "наліснікі" или "налистники"...особо любили такие блины на масленицу...

Я же не писала, что селёдка под шубой была у древних беларусов.
Ход твоих мыслей не ясен совершенно.
 

Vick Vick в оффлайне

графоман
Сообщений: 22 260

Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный Vick популярный

АВМ (25.12.06 14:15) писал(a):
это блюдо (драники) ИМХО не является историческим нем.блюдом...скорее всего оно перекочевало в Германию в течением времени...

Вот ИМХО же...
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
 

Сашик Сашик в оффлайне

графоман
Сообщений: 4 919

Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный Сашик популярный

Сообщение удалено support
Страницы: 1  2  3  4  5  6  12  из  13
 
Быстрый переход
[]
Вверх
HOSTER.BY: профессиональный хостинг и регистрация доменов .BY
Более 35000 сайтов выбрали нас. Присоединяйтесь!
 
РЕСУРСЫ ПОРТАЛА
   Все ресурсы